Lokma, Ege şehrinin en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu lezzetli lokma, yumuşak hamurdan elde edilen ve şerbetle tatlandırılan, sıcak bir atıştırmalıktır. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak hamur hazırlanır. Daha sonra, küç